Roastbeef mit Wildkräutern im Bergheu

01. März 2017


Hotpan: Für 4 Personen 
 

Zutaten

  • 200 g Bio Bergheu
  • Wildkräuter und Blüten nach Belieben
  • 800 g Roastbeef, Entrecôte am Stück
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
 

Zubereitung

Heu, Wildkräuter und Blüten miteinander mischen.

Hotpan ohne Fett erhitzen. Roastbeef auf mittlerer Hitze rundum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fleisch im Heu einpacken. In den Hotpan legen und erhitzen. Zugedeckt in der Warmhalteschale 50 Minuten softgaren.

Roastbeef mit Heu im Hotpan servieren und am Tisch aufschneiden.


Tipp

Servieren Sie zum Roastbeef Lavendel Kartoffeln.


Quelle: Kuhn Rikon AG


Kuhn Rikon AG

Roastbeef mit Wildkräutern im Bergheu
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