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COLORI® 1 Santokumesser BLISTER | grün

Art. Nr.: 22794

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Aus der japanischen Kochtradition stammt das Santokumesser, das sich insbesondere durch die tief unter dem Griff liegende scharfe Klinge auszeichnet. "San" steht für drei und "Toku" für Tugenden. Die Begriffe umschreiben die auf das...weiterlesen>
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Beschreibung

Aus der japanischen Kochtradition stammt das Santokumesser, das sich insbesondere durch die tief unter dem Griff liegende scharfe Klinge auszeichnet. "San" steht für drei und "Toku" für Tugenden. Die Begriffe umschreiben die auf das Santokumesser bezogenen Eigenschaften: das Messer ist ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Daraus ergibt sich auch schon die grosse Vielseitigkeit, die das japanische Messer in der modernen Küche auszeichnet. Praktisch mit nur einem Messer lassen sich die meisten Zutaten für schmackhafte Gerichte zerkleinern. Das macht das Santokumesser unter den Kochmessern auch so beliebt. Dabei ist das Santokumesser von der Technik eher für den Druckschnitt ausgelegt. Hierbei wird mit der scharfen Klinge das Produkt also eher durch Drücken mit kurzen Schneidbewegungen zerkleinert.

Die COLORI 1 Messerkollektion – funktionell und zauberhaft farbig!

Wer hat es lanciert? Wir haben es lanciert! Mit unserem Colori 1 Messer-Sortiment haben wir als einer der ersten Messerhersteller Farbe in die graue Küchenwelt gebracht. Seither finden sich die bewährten Produkte millionenfach in Küchen der ganzen Welt.

Die Klingen der Colori 1 Messer werden in einem Glühofen bei über 1000°C erhitzt. So wird der Stahl nicht nur härter, sondern auch flexibel und korrosionsbeständig. Danach wird die Klinge poliert und von Hand beidseitig geschliffen. Jedes einzelne Messer erhält seinen finalen Schliff von einem spezialisierten Klingenschleifer, einem äusserst geschickten Handwerker, der sich die Kunst des Klingenschleifens über lange Zeit angeeignet hat. Neben viel Übung und Präzision ist beim manuellen Schleifverfahren v.a. der Schleifwinkel für die Qualität des Messers ausschlaggebend: Mit seinem spitzen Klingenwinkel von 14° pro Seite (double bevel) sind und bleiben die COLORI 1 Messer nicht nur lange ultrascharf, sie eignen sich auch hervorragend für alle Vorbereitungsarbeiten in der Küche: z.B. zum Hacken von Gemüse (Karotten, Peperoni, Knoblauch, Zwiebeln uvm.), Schälen eines Apfels oder Schneiden von Fleisch. Durch den Doppelschliff und der Antihaftbeschichtung aus Silikon gleitet das Messer mühelos und exakt durch jedes Nahrungsmittel.

Nebst dem sorgfältigen Herstellungsprozess unterliegt jedes Messer der Colori1 Kollektion einer strengen Qualitätskontrolle.
  • Superscharfe Edelstahlstahlklinge für einfaches und präzises Schneiden
  • Antihaftbeschichtet - Schnittgut bleibt nicht kleben
  • Der Klingenschutz hält das Messer lange scharf - für ein sicheres Verstauen
  • Warnung: Nicht für Kinder - Klinge ist scharf. Unsachgemässer Gebrauch kann zu Verletzungen führen.

Pflege

  • Spülmaschinenfest, aber das Waschen von Hand ist schonender

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