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COLORI® V Santokumesser BLISTER | blau

Art. Nr.: 31713

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Aus der japanischen Kochtradition stammt das Santokumesser, das sich insbesondere durch die tief unter dem Griff liegende, scharfe Klinge auszeichnet. "San" steht für drei und "Toku" für Tugenden. Die Begriffe umschreiben die auf das...weiterlesen>
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Beschreibung

Aus der japanischen Kochtradition stammt das Santokumesser, das sich insbesondere durch die tief unter dem Griff liegende, scharfe Klinge auszeichnet. "San" steht für drei und "Toku" für Tugenden. Die Begriffe umschreiben die auf das Santokumesser bezogenen Eigenschaften: das Messer ist ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Daraus ergibt sich die grosse Vielseitigkeit, die das japanische Messer in der modernen Küche auszeichnet. Praktisch mit nur einem Messer lassen sich die meisten Zutaten für schmackhafte Gerichte zerkleinern. Das macht das Colori V Santokumesser unter den Kuhn Rikon Colori V Kochmessern so beliebt. Dabei ist das Santokumesser von der Technik eher für den Druckschnitt als den Wiegeschnitt ausgelegt. Hierbei wird mit der scharfen Klinge das Produkt also eher durch Drücken mit kurzen Schneidbewegungen von oben nach unten im 90 Grad Winkel zerkleinert.

Die Colori V Kuhn Rikon Kochmesser - einzigartig und mit hervorragendem Preis-/ Leistungsverhältnis.

Die Klingen der Colori V Küchenmesser werden in einem Glühofen bei über 1000°C erhitzt. So wird der Stahl nicht nur härter, sondern auch flexibel und korrosionsbeständig. Danach wird die Klinge poliert und von Hand beidseitig geschliffen. Jedes einzelne Messer erhält seinen finalen Schliff von einem spezialisierten Klingenschleifer, einem äusserst geschickten Handwerker, der sich die Kunst des Klingenschleifens über lange Zeit angeeignet hat. Nebst viel Übung und Präzision ist beim manuellen Schleifverfahren v.a. der Schleifwinkel für die Qualität des Messers ausschlaggebend: Die flachen Klingenwinkel sind ultrascharf und eignen sich auch hervorragend für exakte Vorbereitungsarbeiten in der Küche: z. B. Hacken von dünnen Gemüsescheiben (Karotten, Peperoni, Knoblauch, Zwiebeln u.v.m.), Schälen eines Apfels oder Schneiden von gleichmässigen, dünnen Fleischscheiben. Durch die Antihaftbeschichtung aus Silikon gleitet das Messer mühelos durch das Schneidgut und sorgt für zusätzlichen Korrosionsschutz.

Die Form und die Verarbeitung der Griffe der Colori V Küchenmesser erzeugen beim ersten Anfassen schon ein angenehmes und sicheres Gefühl: konisch am unteren Griff, rund am Griffrücken und eine raue Oberfläche am gesamten Griff.

Die Sicherheit der Verbraucher spielt für uns eine grosse Rolle. Ein Klingenschutz ist deshalb im Lieferumfang jedes Kuhn Rikon Küchenmessers enthalten. Dieser verhindert mechanische Beschädigungen der Klinge und Verletzungen, die bei der Lagerung der Messer in Besteckschubladen entstehen könnten.
  • Ultrascharfe Klinge.
  • Rostfreier japanischer Edelstahl.
  • Antihaft-Beschichtung aus Silikon lässt Speisen nicht an der Klinge kleben.
  • Ergonomischer Griff.
  • Klingenschutz inklusive.
  • Warnung: Nicht für Kinder geeignet – Klinge ist sehr scharf. Mit Klingenschutz aufbewahren. Unsachgemässe Verwendung kann zu Verletzungen führen.

Pflege

  • Spülmaschinentauglich. Abwaschen von Hand und Lufttrocknen wird empfohlen.

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